Les alevins nouveau-nés doivent recevoir une nourriture assez petite pour qu’ils puissent l’avaler. : infusoires, jaune d'oeufs, artémias ... constituent les éléments préférentiels pour les alevins    (...)

Dans le cas des poissons vivipares, les jeunes naissent bien développés et ils sont donc capables de rechercher leur nourriture sans difficulté. Par conséquent, ils sont plus faciles à nourrir que les ovipares, qui sont généralement minuscules et qui naissent avec une poche vitelline qui les alimente pendant les premiers jours.
Les alevins de vivipares peuvent recevoir de la nourriture sèche finement pulvérisée, qu'on vend souvent sous le nom de «poudre pour alevins». On peut aussi leur donner l'un ou l'autre aliment pour adultes, du moment qu'il se présente sous une forme suffisamment petite. Cependant pour assu­rer une bonne croissance dans un délai normal il est fort utile de compléter leur alimentation avec quelques proies vivantes, daphnies minuscules et surtout artémias.

Infusoires. Les alevins d'ovipares reçoivent usuellement pour première nourriture des infusoires. Ceci est un nom générique donné aux organismes microscopiques qui se reproduisent dans les eaux contenant en infusion des feuilles et d'autres matériaux. On peut préparer des cultures d'infu-soires en utilisant, séchées au soleil ou à la rigueur au four, des feuilles de salade, des peaux de banane, ou une poignée de foin, et en laissant reposer.
Les cultures d'infusoires peuvent être puisées
 ans le récipient et versées directement dans le bac à alevins. Les plus ingénieux pourront mettre au point un système «goutte à goutte». Un autre excellent procédé, découvert et mis au point par Monsieur Jacques Arnoult, consiste à placer dans une mangeoire ou encore à semer dans l'aquarium des graines de riz paddy, c'est-à-dire du riz brut non décortiqué; la germination entraîne l'appari­tion de plusieurs espèces d'infusoires de tailles variées.
Pour ceux qui préfèrent la solution la plus simple, il existe une nourriture liquide, ou des comprimés qui déclenchent la multiplication des infusoires préexistant dans le bac.
Jaune d'oeuf. Certains amateurs utilisent égale­ment le jaune d'oeuf dur. Cette nourriture d'ap­point devra être distribuée avec parcimonie, car l'oeuf pollue l'eau très rapidement.
Artémias. Ce sont des crustacés marins qu'on peut élever très facilement à partir de leurs oeufs, disponibles chez tous les détaillants spécialisés. Une méthode illustrée ici demande une bouteille, un bouchon, du tuyau de plastique et un tamis. Remplissez la bouteille aux deux tiers d'eau du robinet, et ajoutez-y une pleine cuiller à café de sel commun. Déversez une certaine quantité d'oeufs d'artémias. Maintenez l'eau à une température d'environ 24°C et aérez-la vigoureusement. Pour cela le bouchon sera traversé de deux tuyaux. L'un des deux sera assez long pour qu'une de ses extrémités atteigne le fond de la bouteille. L'autre extrémité en sera fixée à un tube de conduite d'air, relié à une pompe. Le second tuyau, plus court à l'intérieur de la bouteille, pourra se relier à son tour à des dispositifs accessoires (diagramme 1).
L'éclosion des artémias s'effectue après vingt-quatre à quarante-huit heures (les coquilles d'oeufs flotteront à la surface), et on coupera alors l'approvisionnement d'air. Le tube de conduite d'air sera déconnecté de la pompe et placé au-dessus d'un récipient muni d'un crible. On souffle­ra de l'air à travers un tube relié au petit tuyau, de sorte que les petits crustacés, rassemblés au fond de la bouteille, seront siphonnés et passeront à travers le crible jusque dans le récipient (diagramme 2).
Une méthode moins productrice mais infiniment plus simple consiste à utiliser un éclosoir du commerce. Sa conception ingénieuse permet de récupérer dans un minuscule tamis central les artémias disponibles au fur et à mesure de leur éclosion.
La plupart des aquariophiles développent leurs propres techniques touchant la culture des nourri­tures vivantes.
Pour conclure, disons qu'un poisson nourri entièrement de nourritures sèches ne sera jamais un aussi beau sujet qu'un poisson soumis à un régime mixte, comprenant des aliments frais et vivants. Une alimentation correcte est essentielle à la santé et à la croissance.